抗菌肽，這個(gè)聽(tīng)上去有些拗口的名字意味著什么呢？“濫用抗生素問(wèn)題很多，業(yè)界始終在尋找替代抗生素的產(chǎn)品，其中抗菌肽是目前公認(rèn)為更具潛力的。” 據(jù)李世喆介紹，世界上第一個(gè)被發(fā)現(xiàn)的抗菌肽是1980年由瑞典科學(xué)家G.Boman等人經(jīng)注射陰溝通桿菌及大腸桿菌誘導(dǎo)惜古比天蠶蛹產(chǎn)生的具有抗菌活性的多肽，定名為Cecropins。抗菌肽具有廣譜抗菌活性，對(duì)細(xì)菌有很強(qiáng)的殺傷作用，尤其是其對(duì)某些耐藥性病原菌的殺滅作用更引起了人們的重視?？咕奈磥?lái)有望替代抗生素及防腐劑。此外，人們還發(fā)現(xiàn)，某些抗菌肽對(duì)部分病毒、真菌、原蟲和癌細(xì)胞等有殺滅作用，甚至能提高免疫力、加速傷口愈合過(guò)程。
這么好的產(chǎn)品，為何老百姓幾乎沒(méi)有聽(tīng)過(guò)？原來(lái)，目前抗菌肽產(chǎn)業(yè)是一個(gè)新興的高科技生物工程和生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)，由于早期生物工程方法不完善，抗菌肽的提取極為昂貴，限制了它在醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)上的應(yīng)用。業(yè)界認(rèn)為，只有每克價(jià)格低于10美元抗菌肽才可能商品化。李世喆告訴記者，因?yàn)閼?yīng)用成本太高，曾經(jīng)有科學(xué)家用化學(xué)合成法生產(chǎn)制造抗菌肽?；瘜W(xué)合成10mg、20個(gè)氨基酸的抗菌肽售價(jià)超過(guò)2000元，根本無(wú)法市場(chǎng)化應(yīng)用，僅僅能夠在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)存在。葡萄牙科學(xué)家新的研發(fā)成果僅4mg/升，1g的成本仍然需要幾百塊錢。因此，如何提高抗菌肽的生產(chǎn)效率、降低成本，是應(yīng)用抗菌肽必須解決的問(wèn)題。
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